【廣東話】麻將玩法大全：香港人最愛嘅幾種打法全解析
麻將作為中國傳統文化嘅一部分，喺香港可以話係深入民心，無論係過年過節定係平日消遣，都少唔開一副麻將。但係你知道嗎？麻將玩法其實有好多種，今日就等我同大家詳細講解下香港最常見嘅幾種麻將玩法！
香港最流行嘅麻將玩法有邊幾種？
1. 香港麻雀（廣東麻雀）
香港麻雀係最普遍嘅玩法，可以話係香港人家喻戶曉。佢嘅特點係：
- 使用136張牌 （冇花牌、百搭牌）
- 食糊方式 ：可以食平糊、對對糊、混一色、清一色等
- 計番方法 ：採用「番」做單位，一般有3番起糊、5番起糊等
- 特殊規則 ：
- 有「花牌」但唔計番，只用作抽獎（通常係摸到指定數量有獎）
- 「一炮三響」：一個人打出嘅牌同時俾三個人食糊
- 「槓上開花」：開槓後摸到嘅牌直接自摸
香港麻雀小技巧 ：記住「九章落地，十摸九出」呢個口訣，意思係當你已經有九章牌落地（即係已經擺出三副牌），第十張摸到嘅牌九成機會要打出去，因為好難再有機會用到。
2. 台灣麻雀
雖然叫做台灣麻雀，但其實香港都有唔少人玩，特別係年輕一輩。佢同香港麻雀有啲唔同：
- 使用144張牌 （包括8張花牌）
- 計番方法 ：更加複雜，有成百種唔同嘅番種
- 特殊規則 ：
- 有「風圈」概念，即係除咗座位風，仲有場風
- 「天聽」：起手牌已經聽牌，可以額外加番
- 「地聽」：第一次摸牌後即聽牌
3. 日本麻雀（立直麻雀）
近年因為動漫影響，日本麻雀喺香港都有一定嘅流行程度。佢嘅特點係：
- 使用136張牌 （同香港麻雀類似）
- 計番方法 ：採用「符數」同「番數」結合
- 特殊規則 ：
- 「立直」：宣佈聽牌後要放一支立直棒，贏咗可以收返
- 「一發」：立直後一圈內自摸或食糊可以額外加番
- 「寶牌」：每局指定嘅牌有額外獎勵
4. 國標麻雀（國際比賽標準）
呢種玩法主要用於正式比賽，規則最為嚴謹：
- 使用144張牌 （包括8張花牌）
- 計番方法 ：有81種番種，從1番到88番不等
- 特殊要求 ：
- 必須達到8番先可以食糊
- 有嚴格嘅和牌規定，唔可以隨意食糊
點樣選擇適合自己嘅麻將玩法？
選擇麻將玩法主要考慮以下因素：
- 玩家人數 ：通常都係4個人玩，但都有少數玩法可以3人或2人玩
- 遊戲時間 ：
- 香港麻雀一般一局30-60分鐘
- 台灣麻雀可能更耐，因為計番複雜
- 日本麻雀一局平均45分鐘左右
- 難易程度 ：
- 初學者適合香港麻雀，規則相對簡單
- 進階玩家可以試台灣麻雀或日本麻雀
- 社交場合 ：
- 家庭聚會多數玩香港麻雀
- 朋友間挑戰性遊戲可以試其他玩法
各種麻將玩法嘅詳細規則比較
食糊條件比較
| 玩法類型 | 最低食糊條件 | 特殊食糊方式 | |---------|------------|------------| | 香港麻雀 | 3番起糊 (視乎約定) | 一炮三響、槓上開花 | | 台灣麻雀 | 通常5番起 | 天和、地和、人胡 | | 日本麻雀 | 1番即可 | 立直、一發、海底撈月 | | 國標麻雀 | 必須8番 | 必須符合特定番種組合 |
計番方法對比
香港麻雀計番相對簡單，常見番種包括：
- 平糊（10番）
- 對對糊（20番）
- 混一色（30番）
- 清一色（60番）
- 小三元（80番）
- 大三元（100番）
- 十三么（通常當滿糊計）
台灣麻雀就複雜好多，有成百種番種，例如：
- 天和（88番）
- 地和（88番）
- 大四喜（88番）
- 小四喜（64番）
- 清老頭（64番）
- 綠一色（64番）
日本麻雀就採用「符數×2^(番數+2)」嘅方式計分，比較數學化。
牌型組合差異
雖然基本牌型（順子、刻子、對子）大同小異，但係唔同玩法有唔同特色組合：
香港麻雀獨有： - 花糊（摸齊指定數量花牌） - 自摸雙計（自摸比食人地打出嘅牌計多啲）
台灣麻雀特色： - 五門齊（必須包含萬、筒、索、風、箭五類牌） - 全帶幺（每組牌都包含1或9或者字牌）
日本麻雀特色： - 七對子（可以唔需要順子或刻子，純粹靠七對牌食糊） - 國士無雙（即係十三么，但必須自摸）
麻將術語對照表
為咗大家唔好混淆，等我一齊整理下唔同玩法嘅術語對照：
| 意思 | 香港麻雀 | 台灣麻雀 | 日本麻雀 | |-----|---------|---------|---------| | 贏牌 | 食糊 | 胡牌 | 和了 | | 聽牌 | 叫糊 | 聽牌 | 立直 | | 自摸 | 自摸 | 自摸 | 自摸 | | 碰牌 | 碰 | 碰 | ポン | | 槓牌 | 槓 | 槓 | カン | | 連續兩次自摸 | 雙辣 | 連莊 | 連莊 |
新手應該點樣入門？
如果你係麻將新手，我會建議你：
- 先學香港麻雀 ：規則相對簡單，容易上手
- 記住基本牌型 ：
- 順子（三張連續數字牌，如三四五萬）
- 刻子（三張相同牌，如三個紅中）
- 對子（兩張相同牌，用作眼）
- 了解基本計番 ：
- 先記平糊、對對糊、混一色呢幾種常見牌型
- 搵朋友實戰 ：
- 最好搵啲有耐性嘅朋友一齊玩
- 可以先玩細D，唔好一開始就玩大
- 使用輔助工具 ：
- 而家好多手機app可以幫你計番
- 網上都有好多教學影片
麻將文化與禮儀
無論玩邊種麻將，都要記住以下禮儀：
- 洗牌要均勻 ：唔好故意記住牌嘅位置
- 出牌要有序 ：打出去嘅牌要整齊放好
- 食糊要快 ：諗清楚先叫食，唔好反覆無常
- 輸贏要瀟灑 ：無論贏輸都保持風度
- 時間控制 ：通常玩四圈或八圈就要停
老一輩常講 ：「牌品好即係人品好。」打麻將除咗係娛樂，仲係一種社交活動，保持良好態度好重要。
麻將常見問題Q&A
Q：點解有時食糊要計番，有時又計銀碼？ A：計番係傳統玩法，每一番代表一定金額；而直接計銀碼通常係簡單玩法，每種牌型固定金額。兩種方法都可以，事前講清楚就得。
Q：點解日本麻雀有「立直」呢個規則？ A：立直其實係增加遊戲刺激性，宣佈聽牌後其他玩家會更加小心，而且立直成功可以獲得額外獎勵。
Q：台灣麻雀嘅花牌有咩用？ A：台灣麻雀嘅花牌可以加番，摸到花牌後要即刻補牌，如果集齊特定組合（如春夏秋冬或梅蘭菊竹）可以額外加番。
Q：新手玩邊種麻將最易上手？ A：香港麻雀最簡單，因為規則直接，計番方法冇咁複雜，建議初學者由香港麻雀開始學起。
Q：點解國標麻雀規定必須8番先可以食糊？ A：呢個設計係為咗增加比賽嘅技術性，避免玩家靠簡單牌型快速食糊，逼使玩家思考更高級嘅牌型組合。
結語
麻將玩法真係五花八門，由最簡單嘅香港麻雀到最複雜嘅國標麻雀，每種都有佢獨特嘅魅力。作為香港人，我當然最推薦大家學識香港麻雀先，畢竟佢最貼地，最適合我哋嘅文化習慣。等熟練之後，再挑戰其他玩法都未遲。
記住，麻將係一種娛樂，最重要係玩得開心，唔好太過計較輸贏。希望呢篇文可以幫到想學麻將嘅你，快啲約齊腳開枲啦！
