【三珠路美食全攻略】掃街必試10大隱世小店 由朝食到晚唔停口！
三珠路究竟係邊？點解咁多人去食嘢？
三珠路（San Chu Road）位於香港新界沙田區，雖然唔係咩旅遊景點，但就係街坊同識食之人嘅秘密美食天堂！呢條街聚集咗幾十年老字號同新派小店，由地道港式小食到異國風味應有盡有，最難得係價錢親民又大件夾抵食。今日就同大家由頭掃到尾，睇下呢條街有咩必食之選！
「三珠路個名好得意，其實係因為條街個形狀似三粒珠連住咁，老一輩街坊都係咁叫開，後來就正式改名做三珠路啦！」——沙田老街坊陳伯透露
早餐時段（7:00-11:00）醒神之選
1. 榮記粥品 —— 暖胃必食魚腩粥
📍地址：
三珠路12號地下
⏰營業時間：
6:30-15:00
💰人均消費：
$30-50
朝早起身想食啲暖胃嘢？榮記嘅魚腩粥絕對係首選！用新鮮鯇魚腩每日現劏，粥底煲到綿滑起膠，魚腩份量十足又唔腥。最正係佢哋嘅油炸鬼，脆卜卜浸落粥度食簡直係絕配！
推薦食法：
1. 先飲啖原味粥底
2. 加少少胡椒粉同蔥花
3. 夾件魚腩點豉油
4. 最後先浸油炸鬼
2. 新明發點心 —— 即叫即蒸老字號
📍地址：
三珠路8號地舖
⏰營業時間：
6:00-14:30
💰人均消費：
$40-60
呢間開咗三十幾年嘅點心店，仲保持住即叫即蒸嘅傳統。必試佢哋嘅 古法馬拉糕 ，用傳統方法發酵，質地鬆軟得黎有層次，甜度剛好。另外蝦餃皮薄餡靚，蝦肉爽彈，一籠四件好快就清晒！
街坊Tips：
週末最好9點前去，否則要排隊等位，招牌點心好快賣完！
午餐時段（11:30-14:30）飽肚精選
3. 三珠記茶餐廳 —— 馳名巨型豬扒飯
📍地址：
三珠路15號
⏰營業時間：
7:00-18:00
💰人均消費：
$50-80
如果係大胃王，一定要挑戰三珠記嘅 招牌焗豬扒飯 ！塊豬扒有成手掌咁大，厚度十足又唔會乾柴，配上秘製蕃茄醬同炒底飯，焗到表面微焦，一份夠兩個女仔Share食！
隱藏Menu：
同老闆混熟咗可以叫「雙拼焗飯」，豬扒拼雞扒或者魚柳都得，加$10就有！
4. 越悅越南粉 —— 正宗生牛肉河
📍地址：
三珠路22號
⏰營業時間：
11:00-21:30
💰人均消費：
$60-90
突然想食越南嘢？越悅嘅 特級生牛肉河 湯底清澈得黎味道濃郁，牛肉片切得極薄，上枱時仲係粉紅色，靠熱湯輕輕浸熟，肉質超級嫩滑！記得問店家拎自家製辣椒醬同青檸，風味即刻提升幾個層次！
比較表：
｜ 越悅 ｜ 連鎖店 ｜
｜---------｜--------｜
｜湯底 ｜ 牛骨熬8小時 ｜ 味精湯 ｜
｜牛肉 ｜ 每日新鮮入貨 ｜ 急凍貨 ｜
｜價錢 ｜ $68 ｜ $58 ｜
下午茶時段（15:00-17:30）小食巡禮
5. 阿婆豆腐花 —— 滑過BB皮膚
📍地址：
三珠路街市側門流動檔
⏰營業時間：
14:00-18:00（賣完即止）
💰價錢：
$10/碗
呢位推住木頭車嘅阿婆賣豆腐花賣咗成40年，用傳統石磨製作，豆香濃郁又滑不留口！可以揀凍食或熱食，加黃糖、薑糖或者煉奶都得。最正係邊行邊食，感受下街坊嘅市井風情。
注意： 阿婆風雨不改開檔，但通常4點幾就會賣晒，想食要趁早！
6. 強記雞蛋仔 —— 外脆內軟完美比例
📍地址：
三珠路轉角鐵皮屋
⏰營業時間：
14:30-19:30
💰價錢：
$18/底
強記嘅雞蛋仔即叫即製，用炭火爐慢慢烘，做出黎外殼脆卜卜，入面就保持到半流心狀態。除咗原味，朱古力同抹茶味都好受歡迎，記得要趁熱食先夠脆！
小故事：
老闆強哥以前係酒樓點心師傅，退休後為興趣開檔，所以對火候控制特別嚴格！
晚餐時段（18:00-21:00）豐富選擇
7. 潮興打冷 —— 深夜滷水天堂
📍地址：
三珠路28號
⏰營業時間：
18:00-02:00
💰人均消費：
$100-150
夜媽媽想食打冷？潮興嘅 滷水拼盤 絕對滿足到你！大腸洗得乾淨冇異味、墨魚彈牙、鵝片入味，仲有少見嘅滷水豬耳凍。配埋佢哋嘅秘製辣椒油同白粥，宵夜一流！
必試組合：
滷水三拼（$98）＋ 蠔仔粥（$42）＋ 椒鹽鮮魷（$68）
8. 小辣椒川菜 —— 嗜辣者挑戰區
📍地址：
三珠路33號1樓
⏰營業時間：
11:30-22:30
💰人均消費：
$120-180
無辣不歡嘅朋友一定要試小辣椒嘅 水煮魚 ，用新鮮鱸魚切片，湯底麻辣鮮香，辣度可以自選（建議初學者由小辣開始）。另外干鍋肥腸脆而不膩，送啤酒簡直絕配！
辣度分級：
🌶️ BB辣（適合香港人）
🌶️🌶️ 正常辣（四川人標準）
🌶️🌶️🌶️ 魔鬼辣（簽生死狀先好叫）
甜品時間（21:00後）完美句點
9. 糖水雄 —— 傳統創新兼備
📍地址：
三珠路7號
⏰營業時間：
15:00-00:30
💰人均消費：
$25-45
食完正餐點可以冇糖水？糖水雄嘅 楊枝甘露 用呂宋芒果製作，甜中帶微微酸，西柚肉爆汁，仲加入自家製芒果雪糕球，口感層次豐富！冬天仲有薑汁湯圓，薑味濃而不嗆，黑芝麻流心餡誠意十足。
季節限定：
- 春夏：荔枝冰（用新鮮荔枝肉）
- 秋冬：栗子露（手磨栗子蓉）
10. 三珠路夜市燒烤 —— 深夜罪惡美食
📍地址：
三珠路尾空地（22:00後開檔）
⏰營業時間：
約22:00-03:00
💰人均消費：
$50-100
最後要介紹嘅係深夜先出沒嘅流動燒烤檔！ 蜜糖燒雞翼 外皮烤到焦香，咬落去肉汁爆發； 蒜蓉燒茄子 鋪滿炸蒜，蒜香撲鼻。最正係可以拎住串燒，同朋友企喺街邊吹水，感受香港嘅夜市風情～
掃街小貼士：
1. 自備紙巾，街邊檔未必有提供
2. 準備散紙，部分檔主唔收大鈔
3. 留意衛生，選擇多人幫襯嘅攤檔
三珠路掃街全攻略（附地圖）
[三珠路頭] 榮記粥品 → 新明發 → 三珠記 → 越悅 → 阿婆豆腐花
[三珠路中] 強記雞蛋仔 → 潮興打冷 → 小辣椒
[三珠路尾] 糖水雄 → 夜市燒烤
最佳路線建議：
1. 早午餐可以揀粥品/點心
2. 下午掃街邊小食
3. 晚餐正經坐低食
4. 宵夜打冷或燒烤
後記：三珠路嘅獨特魅力
三珠路之所以咁好食，正因為佢唔係遊客區，所有小店都靠街坊口碑生存，所以特別落足料、用心製作。而且價錢比市區平至少兩成，一百蚊可以由朝食到晚！下次去沙田，不妨留肚去三珠路掃街，發掘更多隱世美食啦！
溫馨提示： 部分小店只收現金，記得提款先去掃街啊！大家仲有冇三珠路嘅私藏美食推薦？不妨留言分享下～
